Nem og sund broccolisalat som smager rigtig godt. Opskriften er let at følge, og broccoli er blandt de sundeste grøntsager. Spis mere grønt, med en god salat som denne opskrift! Den er nem at lave, og den smager fantastisk godt, som tilbehør til en god bøf!

Ingredienser til broccoli salat.
Få det bedste kosttilskud – Klik her
Læs resten af denne lækre mad opskrift

En klassisk opskrift på Caesar salar, som er en kejser værdig. Denne salat smager bare godt! Du kan tilsætte lidt kylling eller rejer, hvis du skal servere salaten som en hovedret eller forret. Som tilbehør er Caesar salat super til en god bøf, eller grillet laks eller kylling.

Super cæsar salat, som alle kan lave

Ingredienser til Caesar salat:
1 Romaine salathoved
3 / 4 dl ekstra jomfru olivenolie
3 spsk rødvinseddike
1 tsk Worcestershire sauce
1 / 2 tsk salt
1 / 4 spsk sennep
1 fed knust hvidløg
1 æg
Saft fra 1 citron
friskkværnet sort peber
1 / 4 dl revet parmesanost
1 1 / 2 kopper hvidløg croutoner
1 dåse ansjoser

Sådan laver du en fantastisk Caesar salat:

Rens og vask salaten meget grundigt og læg den på lidt køkkenrulle for at absorbere fugt. Læg salaten i køleskab derefter – indtil salatstykkerne er sprøde, mindst 1 time eller mere.

Du skal lave dressingen til Caesar salaten nu. I en skål skal du blande olie, eddike, Worcestershire sauce, salt, sennep, hvidløg og citronsaft. Pisk dressingen sammen indtil den er godt blandet.

Nu skal d u skold ægget med 3 kopper vand. Læg æg i en gryde med det kogende vand i 1 minut. Tag ægget op fra gryden og lad det afkøle. Når ægget er afkølet tilsæt æg i dressingen og pisk til det hele er grundigt blandet.

Tilsæt den ønskede mængde hakkede ansjoser og pisk dem også i Caesar salat dressingen. Du kan evt. pynte Caesar salaten med et par hele ansjoser.

Hæld de fintskårede salatblade i en stor skål. Hæld dressingen over toppen og tilsæt lidt revet ost, hvidløg croutoner og friskkværnet peber. Bland det hele lidt og serveres med det samme!

Det er en super nem salat, som smager godt. Det er også en salat som mine børn elsker – på trods af ansjoserne.

Nem opkskrift på kylling salat, som er fedtfattig og sund! Den er god som en forret eller blot som lidt nem hverdagsmad! Det tager ingen tid at lave denne kylling opskrift.

Ingredienser til kylling salat:
300 gram pasta
2 stk kyllingebryst
125 gram bacon
saft fra 1 appelsin
½ rød peberfrugt
½ rød chili
2 fed hvidløg
salt og peber
rucolasalat

Sådan laver du kylling salat:
Kog pastaen og køl det af ved at skylle det i koldt vand efter kogning. 
Kyllingebrysterne steges og skæres i fine strimler. Steg bacon og skær den i mindre stykker.
Peberfrugt og chili renses og skylles, de skæres i meget fine tern. Bland saften fra en appelsin med chili og peberfrugt. Hvidløget presses og kommes i marinaden. Smag til med salt og peber.
Salaten anrettes ovenpå rucola salaten, og marinaden hældes over. Pynt til sidst med ristet bacon.

Denne salat kalder jeg for Efterårs salat, da den passer fint på en regnfuld efterårsdag. De flotte farver i salaten, vil straks få dit humør til at stige. Salaten er nem at lave, og den er også god som festmad.

Ingredienser til efterårssalat:
1 mango
4 friske rødbeder
4 æbler
Saft fra 1 citron
Salt og peber
Olivenolie
Læs resten af denne lækre mad opskrift