Rigtig god madopskrift op kyllingefrikadeller, som er super børnevenlig mad! Det er en sundere version end de almindelige frikadeller. Husk at du kan lave dobbelt portion, og fryse frikadellerne ned.

Skift til en billig A-kasse. Kun 418 kr. pr. mdr. Se mere på ASE, klik her

Ingredienser til kylling frikadeller:
800 gram kyllingekød
1 stk. skalotteløg
2 spsk. mel
1 fed hvidløg
1 spsk. mild karry
1 æg
1/2 dl vand
Lidt tør hvidvin
Salt & peber
1 bdt. hakket frisk persille
Olie og smør

Sauce til frikadeller:
4 dl yoghurt naturel
1 spsk. mild karry
Salt & peber
2 spsk. hakket frisk persille

Tilbehør til frikadeller:
Rødløg i ringe
Stegte friske chilipebre
Frisk pasta
Persille drys

Sådan laver du hjemmelavede frikadeller:
Fjern evt. skind og ben fra kyllingekødet, og hak det i en foodprocesser. Rør det til en fars med alle øvrige ingredienser undtagen persillen. Lad farsen hvile en time før du rør persillen i. Form nogle små frikadeller, og steg dem gyldne i en blanding af smør og olie. Så skal du lave sovsen. Rør yoghurt med karry, salt og peber, og vend persillen i. Steg de hele grønne chilipebre på panden i ca. fem minutter. Server frikadellerne med masser af løgringe og en chili pr. person. Giv sauce og friskkogte pastaskruer til.

En god og nem opskrift og frikadellerne kan fryses ned! Så har du nem mad for familien en anden dag! Dette er en fedtfattig opskrift, så den er også kalorielet!

Få et supplement til et sundt og langt liv – klik her

Denne lækre kylling tærte med champignon er en rigtig nem opskrift! Alle kan lave denne opskrift, og resultatet er fantastisk! Den smager godt, og kylling er sundt og fedtfattigt! Du kan servere kylling tærten som en forret, til frokost, eller med salat til som en sund og lækker hovedret! Den kan også bruges som en lækker opskrift til natmad!

Ingredienser til kylling tærte: 
175 gram mel
1 tsk salt
125 gram margarine
1 æg
1 spsk mælk

Fyld til kylling tærten:
2 stk. æg
250 gram kylling
250 gram champignon
25 gram margarine
2 1/2 dl creme fraice
2 tsk sennep 
3 spsk frisk persille
salt og peber

Vil du have mere energi? – Klik her

Sådan laver du kylling tærte:
Ælt dejen godt sammen, den må ikke være for klistret. Lad dejen hvile i ca. 1 time, hvorefter den skal i en smurt form, og prik bunden med en gaffel. Stil dejen koldt i ca.1/2 time inden den skal forbages ved 200 grader i 20 minutter. 
Svits kyllingekødet på panden i margarinen. Når kødet er gyldent, kommes champignonerne på og svitses med, husk at krydre med salt og peber. Læg derefter fyldet på bunden. Pisk æg sammen med creme fraiche, sennep, persille og krydr med salt og peber. Hæld æggemassen ud over fyldet. Bag tærten ved 35 minutter ved 200 grader.

En rigtig nem måde at lave god mad på! Og hvis du laver dobbelportion, kan du fryse tærten ned så har du nem mad til en anden dag…

Suppe smager altid godt, og er det koldt udenfor smager det ekstra godt:-) Der er bare noget hyggeligt over at spise suppe. Du kan lave suppen i forvejen, og den smager endnu bedre hvis den har stået og simret lidt hele dagen. Denne opskrift på kylling karrysuppe er sund og fedtfattig, så du kan godt spise to portioner.

Ingredienser til kylling karry suppe:
1 hel kylling 
Knoldselleri
1 porre 
1 løg 
1 gulerod 
Olie
Karry
1 liter hønsebouillon
3 spsk. maizenamel
1 tsk. revet ingefær
Salt & peber
1 tsk. sukker

Sådan laves kylling suppen:
Kyllingen renses og kommes i en gryde med vand og knoldselleri, den skal koge i ca. 50 minutter, til kødet er mørt. Alle øvrige grøntsager renses og skæres i tern. I en gryde svitses løg, og karry først for sig selv.
Vandet fra kyllingen sies og hældes over. Suppleres med hønsebouillon, hvis en stærkere smag ønskes. Jævn suppen med maizenamel udrørt i koldt vand, og kog det i ca. to minutter. Suppen smages til med revet frisk ingefær, salt og karry.
Pil kyllingen og derefter skal du skære kyllingekødet i strimler og tilsæt det i suppen.
Gulerod og porre tilsættes ligeledes og koges med i ca. tre minutter
Skal tilberedningen af suppen gå hurtigt, kan der købes kyllingebryst der skæres i tern og brunes. Hvorefter der tilsættes en liter færdig hønsekødssuppe. Øvrige ingredienser kommes derefter i suppen.

Er en rigtig god forret – men kan også bruges som hovedret eller som natmad.

Leder du efter en nem opskrift på Chili Con Carne  – så er denne bare super lækker, og er meget nem og billig at lave – server den sammen med en kraftig spansk rødvin – så kan du sagtens lave det til en god date aften…

Ingredienser til Chili Con Carne:
400 gram hakket oksekød
1 løg
½ squash1
rød peberfrugt
2 dåser røde bønner
1 rød chili
1 fed hvidløg
salt og peber

Sådan gør du:
Brun kødet i en gryde. Pil løget og snit det i tern. Svits løget på panden sammen med kødet. 
Rens squash og peberfrugten, og skær dem ligeledes i tern. Kommes ved kødet og steges med. Den røde chili skylles, skæres i tern og kommes ved retten.
De røde bønner tilsættes til sidst kødsaucen. Smag til med salt og peber.

Server med jasmin ris og et godt brød som tilbehør.

En nem, billig og hurtig mad opskrift!