Denne opskrift på boller, er på den klassiske engelske theboller. Det er nemme boller at lave, og de smager helt fantastisk når de er nybagte og lige er kommet ud af ovnen. Du kan servere dem som fødselsdagsboller eller blot på en regnvejrsdag, som lidt ekstra hygge.

Ingredienser til the boller:
2 1/2 dl mælk
1/2 tsk. salt
4 tsk. sukker
75 gram smør
25 gram gær
1/2 tsk. stødt kardemomme
1 æg
450 gram mel 
mælk til pensling

Sådan laver du the boller:
Varm halvdelen af mælken op med sukker, salt og smør, til smørret er næsten smeltet.Tag gryden af varmen, og rør rundt til smørret er smeltet helt. Tilsæt så resten af mælken, og lad det køle til det er lunkent, og opløs så gæren heri. Rør kardemomme og ægget i sammen med halvdelen af melet. Tilsæt så meget mel i dejen, at forbliver blød. Bolledejen skal hæve til den har doblet sin størrelse. Del derefter dejen i 12 stykker. Tril stykkerne til boller, og stil bollerne på en bageplade belagt med bagepapir. Lad bollerne efterhæve i 15 minutter, og pensl thebollerne med lidt mælk. Bag bollerne i en forvarmet ovn ved 210 grader i ca. 15 minutter, til bollerne er gyldne og gennembagte.

En nem opskrift på teboller! Velbekommen – og frys ned så du har til en regnvejsdag:-)

Book et sommerhus og spar mange penge – Book her

Denne opskrift på groft brød er rigtig nem at lave. Du varmhæver brødet i ovnen, som giver et mere blødt og lækkert brød. Det er en super brød opskrift, som alle kan lave. Du kan evt. tilsætte kerner for at få et endnu mere groft kernebrød. Brød med kærnemælk smager 10 gange bedre end bagerens hjemmelavet brød.

Ingredienser til groft brød:
1 1/2 dl kærnemælk
1 dl varmt vand
25 gram gær
1 1/2 dl øl
1 1/2 tsk. salt
2 spsk sirup
300 gram rugmel
100 gram grahamsmel
200 gram hvedemel

Sådan laves groft brød:
Bland kærnemælk og vand, og opløs gæren heri. Tilsæt derefter øl, salt og sirup. Bland rugmel og grahamsmel, og tilsæt det i dejen. Tilsæt hvedemelet, og rør godt igennem med æltekroge på røremaskine i mindst 10 minutter. Læg dejen i en velsmurt 2-liters form, eller på en smurt bageplade. Lad dejen hæve på midterste rille i ovnen på 50 grader, og lad det hæve til dejen når kanten af formen. Skru op for ovnen til 200 grader, og bag brødet 30 minutter. Pensl med smør, og lad det bage videre i yderligere 20-30 minutter, til det er fint gyldent og gennembagt. Vend brødet ud af formen på en rist, og lad det afkøle.

Har du forsikret dem du elsker allermest? – Se mere her

Denne opskrift på muffins er med valnødder, men det kan du sagtens udskifte med blåbær eller chokolade, hvis du bedre kan lide dine muffins sådan. Valnødde muffins er nemme at lave, og kræver ikke den store kok:-) En super lækker kage til kaffen.

Ingredienser til valnødde muffins:
100 gram valnøddekerner
100 gram sukker
1 spsk. vaniljesukker
100 gram smør
2 store æg
150 gram mel
1 tsk. bagepulver

Sådan laves valnødde muffins:
Tag 10 valnøddekerner fra først – de skal bruges til pynt. Rist derefter resten af valnøddekernerne let på en tør pande, og hak dem så fint. Pisk smør, sukker og vaniljesukker lyst og luftigt, og tilsæt æggene et ad gangen, rør grundigt imellem hvert æg. Sigt mel og bagepulver sammen, og tilsæt det i dejen. Til sidst tilsættes de hakkede valnødder. Fyld dejen i 10 muffin papirforme, og læg en valnød ovenpå hver af dem. Bag muffins i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 25 minutter.

En nem og let opskrift!!

2 plader Marabou – Din pris 2 kr. – Klik her

Denne opskrift på lækkert og sundt brød med byggryn smager helt fantastisk. Det er en nem brødopskrift, og det er en opskrift med kort hævetid. Brug dette brød til morgenmad, eller til en god gang ost og rødvin.

Ingredienser til brød med byggryn :
150 gram knækkede byggryn
100 gram knækkede hvedekerner
3 dl kogende vand
2 spsk. akaciehonning
25 gram gær
1 1/2 tsk. salt
1/2 dl koldt vand
2 dl mælk
550 gram hvedemel

Sådan gør du:

Sådan laves brød med byggryn :
Bland byggryn og hvedekerner, og hæld kogende vand over. Tilsæt honning og salt, og lad det trække i 20 minutter. Blød gæren ud i det kolde vand, og tilsæt det også i dejen sammen med mælken. Ælt derefter melet i dejen, til den slipper fingrene, men den skal stadig være lidt klistret. Form dejen til en kugle, og lad den hæve tildækket i 1 time.

Slå dejen ned på et let melstrøet bord, og form den til et aflangt brød. Lad brødet efterhæve i 20 minutter på en bageplade belagt med bagepapir. Pensl bygbrødet med lidt mælk, og drys med lidt mel, inden brødet bages på nederste rille i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 30 minutter, til det er fint gyldent og gennembagt.
En nem opskrift på et dejligt brød!! Du kan bage dobbeltportion og fryse det ene ned.